Descripción
1. COCINA ESPAÑOLA
1.1. Características generales y evolución histórica
1.2. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida
1.3. La Dieta mediterránea
2. COCINA TRADICIONAL Y COCINA DE VANGUARDIA. LA ACTUAL COCINA ESPAÑOLA EN EL MUNDO; PLATOS MÁS REPRESENTATIVOS DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
2.1. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura
2.2. La dieta mediterránea y sus características
2.3. Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos
2.4. Restaurantes españoles más reconocidos
2.5. Utilización de todo tipo de la terminología culinaria
3.COCINA DEL RESTO DE EUROPA
3.1. La cocina francesa e italiana y sus características. Su influencia en la gastronomía de otros países. Platos y productos más representativos
3.2. La cocina portuguesa, principales características y platos más representativos
3.3. Otras cocinas del continente y sus platos más implantados en España
4. OTRAS COCINAS DEL MUNDO
